Shirlene, créativité et dévouement au cœur de la pâtisserie
Shirlene, affectueusement appelée Cheng, est à première vue une grande timide, mais elle se révèle être une artiste dans l’âme.
Shirlene, affectueusement appelée Cheng, est à première vue une grande timide, mais elle se révèle être une artiste dans l’âme. Avec sa cuillère magique en main, son tablier noué et sa toque, elle réalise des créations sucrées qui réchauffent les cœurs. Forte de 10 années de carrière au Dinarobin Beachcomber, elle incarne le dévouement, la créativité et la passion.
Cheng n'a pas toujours su qu'elle voulait devenir pâtissière. Elle a entamé sa carrière en tant que stagiaire en cuisine. Dès ses premiers instants, elle a eu le déclic. Elle a été captivée par les possibilités offertes par le monde de la pâtisserie. Depuis, elle a progressivement gravi les échelons et aspire à devenir un jour chef pâtissière.
Un de ses desserts signature est la « Panna Cotta Saveur des Îles, Umami », un délice à base de coco et de piment qui reflète son ingéniosité. Un écho à son identité.
Son rôle dans la cuisine du Dinarobin Beachcomber ne se limite pas à celui de pâtissière ; elle est également mentore. Elle prend aujourd’hui sous son aile les nouveaux stagiaires, leur transmettant les compétences et les connaissances qu'elle a acquises au fil des ans. Elle se remémore avec affection de ses débuts et de l'importance de transmettre le savoir. Pour elle, chaque stagiaire est une extension de la famille Beachcomber.
"Cheng trouve du bonheur dans la création de desserts exquis et dans la formation de la nouvelle génération de pâtissiers. "
C’est avec enthousiasme que Shirlene parle de l'ambiance et de la camaraderie qui règnent au sein de l'équipe. Elle attribue une grande partie de son succès à ses chefs, qui non seulement lui ont appris les ficelles du métier, mais l'ont également soutenue dans son parcours.
Cheng est également réputée pour son sens de l'humour et sa personnalité chaleureuse. Elle partage des rires avec ses collègues, créant une atmosphère de travail positive et engageante. Elle évoque avec affection un chef en particulier, qui, selon elle, est non seulement un excellent mentor, mais aussi une source constante d’inspiration et de joie.
Cheng incarne la philosophie "Feel the Happiness You Give". Elle trouve du bonheur dans la création de desserts exquis et dans la formation de la nouvelle génération de pâtissiers. Avec ses "petits", comme elle les surnomme affectueusement, elle apporte joie, créativité et excellence dans tout ce qu'elle fait. Ou plutôt dans tout ce qu'elle touche. D’ailleurs, elle a récemment remporté un concours de pâtisserie avec son équipe.
Depuis le partage de ce témoignage, Cheng a été promu au poste de Chef de Partie.
Si l'histoire de Cheng vous inspire et que vous souhaitez faire partie d'une équipe où la créativité, la passion et le dévouement sont au cœur de chaque journée, Beachcomber vous attend. Rejoignez une famille qui valorise chaque artisan et où votre passion peut s'épanouir en un héritage de joie et d'excellence. Faites partie de notre voyage et ressentez le bonheur que vous donnez.
