Assistant Sommelier
En tant qu'Assistant Sommelier chez Beachcomber, votre rôle principal sera d'assurer un service de conseil et d'accompagnement en matière de vins pour nos clients, en les aidant à choisir le vin qui convient le mieux à leurs préférences et aux plats qu'ils ont choisis. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Sommelier pour développer vos connaissances en matière de vin et pour offrir une expérience inoubliable à nos clients en matière
Responsabilités clés :
• Accueillir chaleureusement les clients et les conseiller sur les choix de vins en fonction de leurs goûts et des plats sélectionnés.
• Assurer la mise en place et l'entretien de la cave à vins, ainsi que le suivi des stocks pour garantir une offre variée et de qualité.
• Organiser des dégustations de vins pour les clients qui le souhaitent, en fournissant des informations pertinentes sur les différents cépages et régions viticoles.
• Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour développer des accords mets-vins harmonieux et innovants.
• Répondre aux questions des clients sur les caractéristiques et les spécificités des différents vins proposés.
• Participer à la formation et à l'encadrement des serveurs et du personnel de salle sur les principes de base de la sommellerie.
• Effectuer des commandes de vins auprès des fournisseurs et gérer les relations avec ces derniers.
• Participer à des compétitions ou des événements liés au monde du vin pour enrichir vos connaissances et votre expertise.
Qualifications et compétences :
• Expérience solide en sommellerie avec une connaissance approfondie des vins et des accords mets-vins.
• Excellentes compétences en service à la clientèle et en communication pour interagir de manière professionnelle et agréable avec les clients.
• Capacité à travailler en équipe et à collaborer étroitement avec le personnel de cuisine et de salle pour offrir une expérience gastronomique complète.
• Sensibilité olfactive et gustative développée pour apprécier et décrire les caractéristiques des vins.
• Capacité à travailler dans un environnement exigeant et à gérer efficacement les situations stressantes.
• Connaissance des principes de base de la gestion de cave à vins et de la conservation des vins.
• Maîtrise de l'anglais et du français, avec la possibilité de conseiller les clients dans les deux langues.
En tant qu'Assistant Sommelier, vous aurez l'opportunité de développer vos connaissances en matière de vin et de partager votre passion avec nos clients. Votre rôle essentiel dans l'expérience culinaire globale de Beachcomber contribuera à créer des souvenirs inoubliables pour nos clients. Si vous êtes un passionné de vin, doué pour le service à la clientèle et prêt à évoluer dans un environnement exigeant mais gratifiant, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.
Cook
En tant que Cook chez Beachcomber, vous serez responsable de créer des desserts exceptionnels et de contribuer à l'expérience culinaire mémorable de nos clients. Vous aurez l'occasion de laisser libre cours à votre créativité et de proposer de nouvelles créations tout en veillant à la qualité et à la présentation des desserts servis dans nos restaurants. Vous serez également impliqué dans la formation et l'encadrement des stagiaires, en partageant votre expertise et en les aidant à développer leurs compétences en pâtisserie.
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Supervisor, Resort Host
En tant que Supervisor – Resort Host chez Trou aux Biches Beachcomber, vous occuperez une position clé au sein du nouveau département Resort Host, qui propose un service personnalisé aux clients séjournant dans la suite Beachfront de l'hôtel. Votre rôle sera d'assurer un accueil chaleureux et une expérience mémorable aux clients tout au long de leur séjour.
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Inland Catering Executive
En qualité d'Inland Catering Executive au sein de Beachcomber Catering, vous serez responsable de la planification, de l'organisation et de la coordination des événements, des cantines d'entreprise et des nouveaux projets sur l'île. Vous contribuerez à assurer des expériences clients de qualité et le succès de chaque événement organisé. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les clients, les fournisseurs et l'équipe interne.
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