Royal Palm Beachcomber Luxury & le Chef Cyril Lignac : une collaboration rythmée d’activités

Un an après avoir signé le début de leur collaboration, Le Royal Palm Beachcomber Luxury et le Chef Cyril Lignac se retrouvent à l’Île Maurice pour une série d’activités mettant en avant la culture locale et la gastronomie.



« Le Royal Palm Beachcomber Luxury est un lieu hors du temps. Un lieu où le raffinement et l’art de vivre prennent tout leur sens. Un lieu qui incarne l’hospitalité dans toute son élégance ! A travers cette collaboration, j’ai à cœur de faire honneur à la multiculturalité de l’île. »
Cyril Lignac, Chef cuisinier & pâtissier.

Après avoir installé son restaurant parisien Ischia au Royal Palm Beachcomber Luxury en octobre 2022 - qui rencontre un franc succès - Cyril Lignac poursuit son ambition de faire honneur à la multiculturalité mauricienne. Après avoir fait la part belle au terroir local dans ses recettes emblématiques, rencontré les producteurs de l’Île pour dénicher de nouvelles pépites, collaboré étroitement avec le Chef William Girard et le Chef Ivan Murday qui officient au Royal Palm, le Chef Cyril Lignac envisage une série d’activités au sein du groupe Beachcomber.



Au programme, des évènements tout au long de la semaine du 30 octobre 2023 pour mettre en avant la gastronomie et la richesse du terroir local et des moments de partage avec les clients de l’hôtel, les acteurs du groupe Beachcomber, etc. Cyril Lignac commencera par la récolte du miel au Royal Palm avec l’apiculteur Etienne de Senneville, fondateur de BeeWorks, la rûche familiale et artisanale. S’en suivra le concours Honey Cake à l’Institut Escoffier. Les pâtissiers des hôtels du groupe auront pour mission de créer un gâteau signature à base de miel issu des ruches des hôtels Beachcomber dans le cadre de cette compétition inter-hôtel. Pour finir cette semaine en beauté, Cyril Lignac animera plusieurs ateliers culinaires au Royal Palm, dans son restaurant Ischia Maurice où il dévoilera les secrets de ses recettes emblématiques.





Pour finir cette semaine en beauté, Cyril Lignac animera plusieurs ateliers culinaires au Royal Palm, dans son restaurant Ischia Maurice où il dévoilera les secrets de ses recettes emblématiques. 

A PROPOS DU ROYAL PALM BEACHCOMBER LUXURY
Hôtel iconique de l’Ile Maurice, le Royal Palm Beachcomber Luxury est situé sur la côte nord, à Grand Baie. Inauguré en 1985, cet hôtel emblématique à dimension humaine, cette maison dans le sens noble du terme, représente l’élégance intemporelle, l’excellence et le raffinement. Premier établissement de l’île à faire partie des Leading Hotels of the World, ce joyau de l’hôtellerie mauricienne accueille depuis son inauguration en 1985 des Chefs d’État en visites officielles à Maurice et célébrités en vacances.

Le service est immuable, avec un personnel attentif et discret qui anticipe le moindre désir du client. La gastronomie est à la hauteur d’un établissement unique au monde, que ce soit à l’ombre du badamier du Restaurant La Plage, à la terrasse du restaurant principal La Goélette ou à quelques pas de la plage à Ischia, le restaurant italien du Chef Cyril Lignac. Le spa entièrement rénové en 2019 est le reflet de l’élégance du Royal Palm Beachcomber Luxury, où les initiés retrouvent un service et un savoir-faire uniques.

A PROPOS DU CHEF CYRIL LIGNAC 
Son histoire est celle d’une passion, née en Aveyron. Un parcours singulier guidé par d’heureuses rencontres, beaucoup de travail et cette envie irrépressible de vouloir faire plaisir. A cela, Cyril Lignac y ajoute ses talents de restaurateur-entrepreneur en ouvrant de nouveaux restaurants à l’identité singulière. Des classiques bistrotiers inscrits dans la tradition tout en étant en phase avec leur temps, jusqu’aux établissements plus identitaires, presque couture, aux façons d’ici et d’ailleurs. Parallèlement, il crée La Pâtisserie & La Chocolaterie Cyril Lignac avec le Chef Pâtissier Benoit Couvrand, proposant des entremets de saison, des classiques toujours plus modernes, des pains d’exception, des chocolats nomades, des oursons tendrement addictifs…